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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜 ，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！常蒸菜首先把糯米洗净
，家常放入清水中
，蒸丸做法浸泡1个小时备用
。做大全

五花肉洗净，常蒸菜剁成肉糜，家常葱切末 ，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用。常蒸菜

肉糜装入碗中
，加入料酒10毫升  、盐5克
、生粉5克、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀 ，腌制10分钟备用。

肉馅腌制10分钟后 ，用手捏成大小均匀的丸子 ，装盘备用。

肉丸捏好后，放入糯米碗中，把肉丸全部包裹上糯米。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了，这样一道好吃的糯米丸子就做好了！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根 、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克  、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1 、香芋切小丁 ，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末

2、猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；

4 、香芋加入猪肉末
、香菇、盐、蚝油 、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花 ，拌匀；

5、拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中  ，放蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可
。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量 ，荸荠适量，料酒适量 ，姜末少许
，十三香适量，八角1个，葱段1个 ，盐适量 ，酱油适量，

丸子蒸碗的做法步骤

1 、肉末中加入姜末，料酒 ，十三香和盐搅拌至上劲。

2、荸荠去皮洗净切末。（马蹄 ：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。

4、取适量肉馅 ，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆
。

5 、将团好的肉丸放入烧开的水中 。

6、当丸子定型后，撇去沫子。

7 、加入八角，葱段和酱油 。

8、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可 。

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